【所要時間】

約1時間

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【材料(4人分)】

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ジャガイモ 1kg

ベーコン  200g

シャウルスチーズ 1個

玉ねぎ（小）4個

ニンニク 2片

生クリーム 15 cl

白ワイン グラス1杯

オイル 大さじ杯

ブラックペッパー 少々

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【作り方】

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1. ジャガイモを洗い、皮をむき、サイコロ型に切る。大さじ2杯の油をひいたフライパンで炒めて置いておく。

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2.オーブンを200℃に予熱しておき、シャウルスはスライスする。

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3. ニンニクと玉ねぎは皮をむいておく。半分のニンニクとタマネギをみじん切りにし、ニンニクのもう半分は耐熱皿の底と側面にこすりつけ香り付けする。フライパンでニンニクと玉ねぎ、ベーコンも加え、時々かき混ぜながら8分間炒める。

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4. ワインでデグラッセし、少し煮詰める。生クリームを加え、3分ほど炒める。

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5. 耐熱皿に、まずジャガイモを敷き、次に4で作ったクリームとシャウルスを入れ、またジャガイモを敷き詰める。その上にまたシャウルスを乗せ、コショウを少々加える。塩気は十分なので塩はいりません。

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6.オーブンで30分ほど焼いたら完成！

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