ナチュラルワイン、ヴァン・ナチュール、自然派ワイン...。 数年前から、ワインショップの店頭やレストランのメニューでこのようなワインを目にすることが増えました。どのようなワインかご存知でしょうか？実は、これらは全て同じ種類のワインなのです！しかし、これらのワインがどのようなワインなのか、しっかりと説明することができる人は少ないのではないでしょうか。今回は、5つの正誤クイズでナチュラルワインについて学びましょう！
【問題】
Q1.ナチュラルワインとは、ぶどうの果汁を発酵させたものである。
Q2.ナチュラルワインとバイオダイナミックワインは同じものである。
Q3.ナチュラルワインでは、亜硫酸塩が唯一の添加物である。
Q4.ナチュラルワインは、時に濁り、輝き、不思議な香りを放つことがある。
Q5.ナチュラルワインは長期間保存することができない。
【答え】
Q1.ナチュラルワインとは、ぶどうの果汁を発酵させたものである。
A1.本当！
ナチュラルワインという言葉は、ワインの作り手の、より「本物」で「形式ばらない」製品を作りたい！という意志から生まれました。しかしナチュラルと言っても、忘れてはならないのはどんな種類のワインも、発酵させたブドウから生まれるということです。
ナチュラルワインの出現で、ワインに対する新しい哲学やワインメーカーという職業がよく語られるようになりました。
しかし、ナチュラルワインには正式な定義がないため、正確にどのようなワインか説明することは難しいです。最も一般的な定義では、除草剤、殺虫剤、肥料を使わず、いかなる合成物質も使用しないブドウ畑から生まれるワインをナチュラルワインと呼んでいます。ブドウは手摘みで収穫され、醸造は生産地原産の酵母のみで行われます。ナチュラルワインには、亜硫酸塩以外のいかなる添加物（醸造中に加えられる製品）も使用されず、非常に制限された枠組みの中で造り上げられます。
