ジャンボンバイヨンヌ ジャンボン オーベルニュI.G.P. ボンレスは、ミネラルウォーターで有名なフランスのオーベルニュ地方で生産された素材本来の旨味が光る、フランスを代表する生ハムのひとつ。ほのかに香るナッツと程よい塩加減が特徴です。
100gのスライスを、真空パックにしてお届けいたします。
￥ 1,120 (税込)
￥ 1,600 (税込)
ジャンボン オーベルニュI.G.P. ボンレスは、ミネラルウォーターで有名なほどに水が綺麗な、フランスのオーベルニュ地方で生産される、フランスを代表する生ハムのひとつ。そんな環境で育った良質な豚肉は、程よい脂肪を持ち、透き通った宝石のような赤色をしています。素材本来の旨味が引き立つ程よい塩味と、ほのかに香るナッツが特徴。
IGPとは、EUの定めた特定の地域、生産方法で生産され、その後も厳しい審査を通ることのできた製品のみが認められる称号です。ジャンボン オーベルニュI.G.P. ボンレスは、オーベルニュ地方で、こだわりの生産者によって、じっくりと生産された、品質の保証された生ハムなのです。
ジャンボン オーベルニュI.G.P. ボンレスは、カットされた部分をラップなどでできるだけ密封し、冷蔵庫に入れて保存してください。8度程度が最適ですが、それ以下になってしまっても美味しさを保つことができます。
素材本来の旨味を楽しむことのできるジャンボン オーベルニュI.G.P. ボンレスは、スライスしてそのまま頂くのがおすすめ。ワインとのペアリングも、お互いの美味しさを引き立て、素敵なアペロタイムのおともになってくれます。
蔵元：Olivier Cohen (オリヴィエ・コエン) ワイン名: Ronds Noirs ロン・ノワール
コメント：アロマティックで、フレッシュながらもタンニンの渋みもしっかり感じられる赤ワインは、ジャンボン オーベルニュI.G.P. ボンレスとのペアリングにおすすめです。
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