‍Présentation-ブラックオリーブとは

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多くの料理や場面で使われるブラックオリーブは、日本でも親しみ深い果実の一つです。若いグリーンオリーブと違い、しっかりと熟すとこのような紫がかった深い色合いになります。クセがないため食べやすく、独特の弾力と香りで料理にアクセントを加えます。また、パックのブラックオリーブは、缶や瓶と違い、素材本来の弾力と香りをより一層お楽しみいただけます。

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Comment conserver?-ブラックオリーブの保存方法

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こちらのブラックオリーブは、冷蔵庫にて保存してください。

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Accord mets et vins-ブラックオリーブのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン

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ブラックオリーブは、おつまみとしても、料理のアクセントしてもお楽しみいただける万能さを持ち合わせています。シンプルにアンチョビ、にんにくとオリーブオイルとあえるとワインにぴったりなレシピの完成です。

【おすすめワイン】‍

蔵元：Domaine du Bartassou (ドメーヌ・デュ・バルタス)　 ワイン名：L’Ange à la Terre　ランジュ・ア・ラ・テール

コメント：キラキラとしたラズベリーや木苺のような果実味で、まったくひっかかりがなくスルスルと飲めるこの赤ワインは、同じくクセのないブラックオリーブとぴったり。

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