生産者情報

クローズ・エルミタージュの神様アラン・グライヨの息子であるマキシム・グライヨが、2003年に畑を購入し、興したドメーヌ。

彼は、ブルゴーニュで醸造学を学んだ後、カリフォルニアで修行し現代的醸造技術も勉強しました。その知識も生かして、父親と同じではなく、彼オリジナルのワインを作っており、その腕と自由な発想と感性で造られたワインは父親に負けず劣らず、高い評価を受けています。

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ワインについて・味わい

色は黒みがかった深い美しいルビー色をしています。

カシスのリキュール、チェリーやラズベリーの凝縮感のある果実香とカカオの香りが層をなす、エレガントな味わい。口に含むと驚くほどに肉厚で豊満、丸くふくよかな果実味がドメーヌのスタイルを顕著に表しています。エレガントでまろやかなタンニンと丸みのある酸、とても長い余韻が楽しめます。

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ペアリング

【おすすめチーズ🧀】

・ヌーシャテル

・ブリードモー

・マンチェゴ

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【おすすめ料理🍳】

・コショウのきいたお肉、ジビエ料理等

・煮込み料理

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