【ラ・コキーユ】は、フランス南西部、アヴェロン県(Aveyon)は、かつてワイン生産で栄えた広大なテロワールでした。パトリック・ロルズは忘れられたテロワールを耕し、約20年にわたりワインを作ってきました。赤ワインのラ・コキーユはしっかりした色あいで凝縮感はあるもののタンニンは柔らかく酸もあって飲み口はスムースです。

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生産者情報

南西地方のガイヤックから150kmほど、アヴェロン県にコンクの村があります。中世がそのまま残った歴史的な町並みが保存されている小さな区域で、有名な巡礼の｢コンポステラの道｣の順路でもあります。そんな村のはずれにパトリックの畑とカーヴがあります。

隣村の出身で、パリで専門教育を受け、県(アヴェロン)の農業関係の職員をしていました。そんな中で、自分のよく知るコンクの村にフィロキセラ被害や戦争被害の影響から徐々に放置され、まるでジャングルのようになってしまっている古いぶどう畑があることを知ります。以前から実際にぶどう栽培や醸造をしてみたいと思っていたパトリックは何人もの地主それぞれに交渉し、全部で6ヘクタールのジャングル！（元ぶどう畑）を手に入れます。2001年に仕事をやめ、2年かけてジャングルのようになった土地の木々を伐採し、土を耕し、土壌を調べた上で、2003年にようやく2.5ヘクタールにカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを植えます。続いて2004年にカベルネ・フランやシュナン・ブラン、シャルドネ、シラーを植えました。9人兄弟のパトリックですが、それぞれに仕事を持っているため、ワイン造りを一緒にすることはできません。でも、近くに住む兄弟たちは週末に畑作業などを手伝ってくれるとか。

周りにはほとんどワイン生産者がいないため、先輩からアドバイスを受けるのも大変ですが、有機栽培にこだわって昔ながらのワイン造りを目指しています「ここから見えるあの教会は732年に建てられたものだけど、その時、ここにはもう畑があったんだ。ブルゴーニュから来た修道士がぶどうを植えたのが始まり。それを今、自分が引き継いでいることは誇りに思うよ」まだ、10年に満たない経験の中、ぶどうの苗をはじめて植えた2003年は猛暑と水不足で育ちが悪く、2005年には雹で小さな芽が傷めつけられました。資金不足で苦しんだこともありました。畑仕事に明け暮れる長い毎日が続きましたが、それらを乗り越え、ついに2006年にファーストヴィンテージをリリースしました。それからは、毎年、少しずつですがさまざまな工夫を加え、ワインの品質は素晴らしく向上しています。
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これからもっともっといろいろなワインを造りたい、あれもこれもトライしたいというパトリック、今後がますます楽しみなパワーと情熱の人です。

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ワインについて・味わい

カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、メルローを低アルコール、低亜硫酸塩でバイオダイナミックにブレンドした赤ワインです。ミディアムボディ、フルーティー、ドライフィニッシュで、活気に満ちた香りとダークフルーツの味わいで、ジンジーな酸味とバランスをとるのに十分なタンニンがあります。アジア料理やラテン料理と組み合わせたり、少し冷やして飲むのがおすすめです。

歴史のある忘れらたテロワールを、故郷への愛と情熱で耕し、蘇らせたパトリックのラ・コキーユは、友達と楽しく飲むのに最適なワインと言えます。

ピュアで果実味たっぷりのナチュラルな味わいは、きれいな目が印象的で恥ずかしがりやの癖にパッションにあふれたパトリックにそっくり。

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ペアリング

【おすすめチーズ🧀】

・ロックフォール

・べトマル

・カマンベール

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【おすすめ料理🍳】

・食前酒/アペロとして

・アジア料理

・ラテン料理

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