Le vigneron-生産者情報

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親子2代のワイン職人、ブガンツァ親子。父のレナートは農学を専攻したのち、アフリカ放浪の旅を経てイタリア、ピエモンテに。

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ブガンツァではピエモンテ原産の多数のぶどうを元に16種類以上のワインを造っています。ランゲ・ネッビオーロのような長期熟成用のワインからラ・マトタ（バルベーラ）のようなワインまで幅広いラインナップが自慢です。

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土地とぶどうが合っていると農薬など必要ないという理念で、SO2の添加を抑えても長期熟成ワインが出来るといいます。

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効率一辺倒、農薬、化学肥料のあふれる時代にあっても、農学の知識と将来を見越し、自然と共存する農業を実践してきたブガンツァ親子。最近まで家畜を飼い、牧畜も行っていたという、ピエモンテでは超レアな生産者。

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樹齢50年以上の畑を守り続け、ピエモンテらしい、熟すまで時間のかかるワインを造り続けます。長期間熟成が特徴というのもあり、ブガンツァは90年代に作ったワインを飲んでいるそうです。

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DESCRIPTION ‐ワインについて・味わい

ネッビオーロをブレンドしたスパークリング！熟したアルネイスのふわっと広がる果実に、タンニンの余韻が続きます。

エチケットには泡の間を泳ぐ人が描かれています。

自然の力だけで美味しいワインを造るブガンツァ親子の自信作をお楽しみください。

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DÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング

【おすすめチーズ🧀】

‍グラナパダーノ（GRANA PADANO)　

‍パルメジャーノ（Parmigiano）

‍ブリア・サヴァラン（Brillat Savarin）

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