About -Pic D'argentalとは

現在フランスのチーズ生産者の間では、歴史のあるチーズやAOPに登録されているチーズだけでなく、新しいチーズを生み出そうという動きが活発です。

山のように白い頂上と灰色がかった麓が特徴のこのチーズは、50年以上、3代にわたって様々なシェーブルシーズを作り続けてきたチーズマスター、ピエール・ジャッカン社のオリジナルのレシピで作られています。

ヤギが食べる草や飼料にもこだわり、のびのびとした環境でオーツやクローバー、穀物などを食べさせながら育てているため、ヤギのミルクは栄養満点でマイルドになっています！

ヤギのミルクは健康にもよく、循環器系疾患や肥満予防にもなるとされています。

外皮は食用の灰ですので、安心してお召し上がり下さい。

Journey -Pic D'argentalの歴史と背景

【アルジェンタル】は古いお城や要塞が残る歴史ある町、アルジェンタルでうまれたブランドです。

豊かな放牧地で、伝統的な作り方で様々なチーズを作っている小さな生産者が集まっています。その一人ピエール・ジャッカン(Pierre jacquin)によってこのチーズは生み出されました。

Taste & Marriage - 味、組み合わせ方、レシピ

薄い外皮に近い部分は絶妙にトロっと、中はふわっと溶けるような食感です。

優しい塩味があり、ヤギの爽やかな酸味が心地よく鼻から抜けます。

スライスしてナッツやジャムと一緒にパンに載せても、フレッシュフルーツ(秋の時期には洋梨やイチジクがおススメ)と少しのハチミツと合わせてもベストマッチです。

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【予約商品ご購入のご注意点】

●こちらは現在入荷待ちの予約商品となります。

●サブスクリプションボックスお届け該当月の場合、オススメは「サブスクリプションボックスと一緒にお届け」です。ご購入手続きページにて「サブスクリプションボックスと一緒にお届け」をご選択ください。ボックスお届け該当月の15日までにご購入いただきましたら、サブスクリプションボックスと一緒にお届けさせていただきます。(数に限りがあるあため、在庫切れの場合は、翌月以降のお届けとなる可能性もありますこと、ご了承ください。）

●それ以外のお届け方法（ヤマトクール便、Le Comptoir - ル・コントワール 渋谷店にて店舗受け取り)をご希望の場合も、入荷までお待ちいただくことになります。また、他のアイテムと一緒にご購入の場合は、すべての在庫がそろってからの出荷、もしくは受け取り準備完了のご連絡となりますので、本予約商品の入荷までお待ちいただきますこと、ご了承ください。