Tomme de Montagne
トム・ドゥ・モンターニュ
FROMAGERIE DES HAUTS DE SAVOIE
フロマージュ・デ・ハウ・ドゥ・サヴォワ
牛乳🐃 セミハードタイプ 熟成期間：4週間以上 生産地域：フランス、サヴォワ地方オーヴェルニュ
100gあたりの価格になります。3と選んでいただいた場合、300gにカットしたチーズを一点お送りいたします。
￥ 880 (税込)
￥ 1,250 (税込)
トム・ド・モンターニュは「山のトム」というその名の通り、山岳地帯で採れた牛乳で作られています。山で採れる多様な飼料が、このトムのアロマの特徴です。口の中でとろけるようなくちどけは熟成期間が長くなるにつれてますます強調されます。
素朴な風合いのグレーの果皮で質感はしなやかさと硬さがあり、ちょっとした酸味と山のアロマを感じます。
20日ほど冷蔵庫で保存できます。
冷蔵庫の野菜室での保存をお勧めします。
お届けされたチーズペーパーのまま、もしくはラップやアルミホイルで保存ください。
食べる30分前に冷蔵庫から出すことでおいしさを最大限に引き出すことができます。
食前酒、食後酒とあわせて。または日中のおやつにもぴったりです。
軽く焼いたパン、赤ワインと一緒にお楽しみください。
このトムは非常によく溶けるので、ラクレットの代わりに使うことができます。
グラタンやラクレットを作るのにピッタリです。
おすすめのレシピ：長ネギのトムドモンターニュ和え
おすすめのペアリング： パルティーダ・クレウス／PARTIDA CREUS ワイン名：ビネッロ ブランコ VN／VN BLANCO
さわやかな酸味がトム・ド・モンターニュにぴったりです。
.jpg)
