‍Présentation-ジュラシック・ディノとは

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生乳を使用し4ヶ月熟成させたジュラシック・ディノは、まろやかでクリーミー、とろけるような滑らかなペーストと、ヘーゼルナッツのような繊細な味わいをお楽しみいただけます。

原料は地元の伝統的な牧場の生乳です。牛の餌は、夏場は牧草、冬場はサイレージや干草が使用され、牛乳にコクと風味を与えています。製造工程の最後に、4〜5ヶ月の熟成期間を経て、きめ細かくフルーティーな味わいと柔らかな食感のチーズができあがります。

カルシウム、ビタミン、ミネラルが豊富で、チーズ初心者にもピッタリなハードタイプチーズです。

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Comment conserver?- ジュラシック・ディノの保存方法

乾燥しないようラップで覆って冷蔵庫で保存してください。

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Accord mets et vins- ジュラシック・ディノのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン

【おすすめワイン】

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蔵元：セイエル・ノウ・メス／CELLER 9+  ワイン名: メドル・セレクシオ　スモイ　2017／MEDOL SELECCIO SUMOI

コメント：酸のあるアンズやイチゴといったフルーツ感が、ジュラシック・ディノのヘーゼルナッツの香りを引き立てます。