Présentation-モッツァレラ・ディ・ブッファラ・ボッコーニとは

モッツァレラ・ディ・ブッファラ・ボッコーニは夏のイタリア料理に欠かせない存在。クリーミーでなめらか、そしてフレッシュな口当たり。水牛ミルク特有の優しい甘さと爽やかな濃厚さ、そしてなりよりジューシーなミルクが口の中いっぱいに広がります。そのまま食べても、ピザやパスタのトッピングにも、様々な料理とマッチして万能に活躍してくれるのがモッツァレラ・ディ・ブッファラ・ボッコーニの特徴です。

‍

‍Histoire-モッツァレラ・ディ・ブッファラ・ボッコーニの歴史

‍

イタリアにおける水牛の歴史は、1000年にノルマン人がシチリアから持ち込んだのが始まりだという説が可能性が高いとされています。当時水牛は、その強さと、湿った土壌にあまり深く沈まない蹄を持っていることで、水を多く含む地を耕すための動物として多くの人に親しまれていたため、田舎では特に見慣れた存在だったそうです。水牛ミルクを使ってチーズを作り始めたのは12世紀だと言われており、特に水牛のモッツァレラは18世紀後半から南イタリア全体に広まったとされています。

‍

Comment conserver?- モッツァレラ・ディ・ブッファラ・ボッコーニの保存方法

‍

冷蔵庫の野菜室などで、お届けしたチーズペーパーのまま、もしくはラップやアルミホイルで包んで保存してください。

‍

Accord mets et vins- モッツァレラ・ディ・ブッファラ・ボッコーニのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン

‍

モッツァレラ・ディ・ブッファラ・ボッコーニは、水牛ミルクの素材本来の味わいを楽しむために、オリーブオイルや塩、フレッシュな野菜と合わせてシンプルに召し上がっていただくのがおすすめです。

‍

【おすすめワイン】

蔵元：Partida Creus（パルティーダ・クレウス）　 ワイン名：XL Pet Nat 2018　チャレロ・ペット・ナット 2018

‍

コメント：ナチュラルで優しく爽快な飲み心地は、モッツァレラの素材本来の味を引き立ててくれます◎

‍

【ご購入のご注意点】

• 賞味期限が短いため、こちらは予約商品となります。夏季期間限定で毎月20日から月末頃に入荷予定となります。
• オススメは、「サブスクリプションボックスと一緒にお届け」です。ご購入手続きページにて「サブスクリプションボックスと一緒にお届け」をご選択ください。ボックスお届け該当月の15日までにご購入いただきましたら、サブスクリプションボックスと一緒にお届けさせていただきます。(数に限りがあるあため、在庫切れの場合は、翌月以降のお届けとなる可能性もありますこと、ご了承ください。）
• それ以外のお届け方法（ヤマトクール便、Le Comptoir - ル・コントワール 渋谷店にて店舗受け取り)をご希望の場合も、入荷までお待ちいただくことになります。また、他のアイテムと一緒にご購入の場合は、すべての在庫がそろってからの出荷、もしくは受け取り準備完了のご連絡となりますので、本予約商品の入荷までお待ちいただきますこと、ご了承ください。

‍